Dr. Wolfgang Patzwahl

• „Ökologischer Gemüsebau”
  Pflanzenschutz – Rechtliche Rahmenbedingungen, S. 78-82
  Herausgeber: Eghbal, ISBN 978-3-934239-44-9
• „Berichte der Bayerischen Gartenakademie – Bewässerung im Haus- und Kleingarten”
  Grundlagen (Wasser als Basis allen gärtnerischen Schaffens, Wasser – die wertvollste Ressource des Menschen!, Der Boden – Wasserspeicher und Wasserlieferant, Bodenverdichtung beeinträchtigt Wasserhaushalt und Pflanzenwachstum, Wasserbedarf von Pflanzen und Funktion des Wassers in der Pflanze, Funktion der Pflanze für den Wasserhaushalt und das Klima des Haus- und Kleingartens sowie menschlicher Siedlungsbereiche), S. 4-15
  Herausgeber: Bayerische Gartenakademie an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), 1. Aufl., Druck: RainbowPrint, Zellingen/Retzbach
• „Deutsches Weinbau Jahrbuch 2016”
  Der Klimawandel schreitet fort und erfordert dringend großflächige Anpassung der Bewirtschaftungssysteme im Weinberg
  ISBN 978-38001-0318-8
• „Deutsches Weinbaujahrbuch 2009”
  Ökologische Aspekte der Bewässerung im Weinbau
  Herausgeber: Schultz, Ulmer Verlag, ISBN 978-38001-5673-3
• „Bewässerung im Weinbau”
  Ulmer Verlag (2007), 88 S., ISBN 978-3-8001-4944-5
• „Deutsches Weinbaujahrbuch 2005”
  Detektion und Quantifizierung von Trockenstress bei Reben mittels Fluoreszensmessungen
  Herausgeber: Schruft, Ulmer Verlag, ISBN 3-8001-4689-4
• „Der ökologische Rucksack: Wirtschaft für eine Zukunft mit Zukunft”
  – Beitrag: Vom Winzer zum Wasserwirt
  Herausgeber: Friedrich Schmidt-Bleek; Verlag: Hirzel, Stuttgart; Aufl.: 1/2004
  ISBN-13: 978-3777612898
• „Materialintensitätsanalyse für die Traubenerzeugung anhand eines Modellbetriebes”
  Verlag: Wissenschaftlicher Fachverlag (1999)
  ISBN-13: 978-3933303035

2019:

• Wassermanagement und Bewässerung im Weinbau – Jetzt an die Zukunft denken
  Rebe & Wein, 04/2019, S. 39-41
• Klimawandel erfordert Anpassungen im Wassermanagement
  3/2019, S. 6
• Naturland Betriebsmittelliste 2019, Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  02/April 2019, S. 11
• Öko-Obst muss geschützt werden, Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  02/April 2019, S. 35
• Was tun bei Abdriftschädigung?, Naturland Nachrichten- Fachinformationen für den Öko-Landbau
  04/August 2019, S. 14-15
• Öko-Weinbau – Praxisforschungsprojekt VITIFIT gestartet, Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  05/Oktober 2019, S. 20

2018:

• Griechische Bioweine haben sehr gute Chancen
  Weinwirtschaft 15/2018, S. 22

2017:

• Kupfer-Minimierungsstrategie, Kupfer & Co. – europäische Tagung diskutiert Kupfer-Minimierungsstrategien und deren notwendige Komponenten für eine erfolgreiche Umsetzung in der Praxis, Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  02/2017, S. 49-51

2016:

• Status Quo of use of copper pesticides in German agriculture and horticulture
  Journal of Cultivated plants
  2016 – 68 (7). S. 189–196
• Wassersparendes Bodenpflegesystem durch flexibles Begrünungsmanagement
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  05/2016, S. 28-29
• Weinbau – Klimawandel erfordert Anpassungskonzepte
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  01/2016, S. 37-38
• Naturlandwinzer unter den Top Ten
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  01/2016, S. 62

2015:

• Kupferminimierungsstrategie und Ertragssicherung – Kalium- Phosphonat beim Öko-Weinbau
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  04/2015, S. 31
• Begrünungs- und Stickstoffmanagement im Öko-Weinbau
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  01/2015, S. 27-29
• Mitigation des Klimawandels durch Flächennutzungskonzepte
  Wasserwirtschaft Wassertechnik
  11-12/2015, S. 8-12

2014:

• Vinothek des „Weingut am Stein“ geehrt
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  06/2014, S. 53
• Weinjahrgang mit besonderen Qualitäten erwartet
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  06/2014, S. 56
• Traubenlese von Hand versus Traubenlese mit der Erntemaschine
  Naturland Nachrichten – Fachinformationen für den Öko-Landbau
  03/2014, S. 26-28

2012:

• Vom Winzer zum Wasserwirt 2012
  „zukunftsweisendes Wassermanagementsystem am Volkacher Kirchberg, Weinbauring Franken”
  Rundschreiben 06/2012, S. 6-7

2004:

• Deutsches Weinmagazin 2004
  „Tropfbewässerung: Vom Winzer zum Wasserwirt”
  „Terroir – eine Charakterfrage?”

2003:

• Influence de l’environnement et des effets de substrat sur les substances déterminantes la valeur du moût et du vin, Revue des Oenologues
  2003, S. 41-45
• Einfluss von Umwelt- und Substrateffekten auf die Bildung von wertbestimmenden Weininhaltsstoffen
  Internationale Vereinigung für Oenologie, Betriebsführung und Weinmarketing e.V., 13. Internationales Oenologisches Symposium
  2003, S. 313-328
• Revue des Oenologues 2003
  „Influence de l’environnement et des effets de substrat sur les substances déterminant la valeur du moût et du vin”

2002:

• Schweizerische Zeitschrift für Obst- und Weinbau 2002
  „Neue Wege bei der Vogelabwehr”
  „Extraktionspotenzial roter Trauben: Bedeutung des Anbaus”

2000:

• Rebe und Wein 2000
  „Innovation sichert Zukunft”

1999:

• Deutsches Weinmagazin 1999
  „Pilzwiderstandsfähige Rebsorten: Innovation sichert Zukunft”
• „Pilzwiderstandsfähige Rebsorten: Aus Erfahrung gut”
  Rebe und Wein 1999
• „Agenda 21 – Nachhaltige Entwicklung im Weinbau”

1998:

• Ökologie und Landbau 1998
  „Ohne Kupfer erfolgreich gegen den Falschen Mehltau der Rebe?”

1997:

• Beziehungen zwischen Boden und Wein, Rebe und Wein 1997

2019:

• Wasser im Boden und in der Rebe – Folgen des Klimawandels – Lösung Bewässerung?, Wädenswiler Weintage 10.-11. Januar 2019
• Klimawandel – Wasser in Boden und Pflanze im Hinblick auf eine wassersparende und effiziente Bewässerung im Freilandgemüsebau, Fachgruppe Gemüsebau Rheinland-Süd am 22.01.2019
• Wasser im Boden und in der Rebe – Folgen des Klimawandels – Lösung Bewässerung?, Weinbauverein Retzstadt am 14.02.2019
• Klimawandel – Anpassungsstrategien für Wassermanagement und Bewässerung, Gemüsebautag Südwest 2019 am 29.01.2019
• Wasser im Boden und in der Rebe – Folgen des Klimawandels – Lösung Bewässerung?, Weinbauverein Röttingen am 01.03.2019
• Ergebnisse des Kupfer-Monitoring der Bio-Verbände in Deutschland (Bereich Gartenbau), 4th European Conference on Copper in Plant ProtectionJulius Kühn-Institut Berlin, 14.-15. November 2019
• Klimawandel – Anpassungsstrategien für Wassermanagement und Bewässerung im Freilandgemüsebau, Gastvortrag an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU) am 26.11.2019

2018:

• Nährelement- und Wuchsmanagement, Bodenbeurteilung in der Praxis, Ökoweinbau-Umstellerseminar der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (Veitshöchheim), 07.03.2018
• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, Öko-Schulungen zum Sachkundenachweis Pflanzenschutz der Anbauverbände Bioland und Naturland in Kempten am 27.02.2018
• Sachkunde Pflanzenschutz – Pflanzenschutz im Streuobstanbau, Öko-Schulungen zum Sachkundenachweis Pflanzenschutz der Anbauverbände Bioland und Naturland in Kempten am 27.02.2018
• Vermeidung von Abdrift und Pflanzenschutzmittelrückständen, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbauverbands Franken in Veitshöchheim am 02.03.2018
• Bienenschutz im Pflanzenschutz, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbauverbands Franken in Veitshöchheim am 02.03.2018
• Vermeidung von Abdrift und Pflanzenschutzmittelrückständen, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbauring Franken in Ippesheim am 08.03.2018
• Bienenschutz im Pflanzenschutz, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbauring Franken in Ippesheim am 08.03.2018
• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, Öko-Schulungen zum Sachkundenachweis Pflanzenschutz der Anbauverbände Bioland und Naturland in Kirchschletten am 09.03.2018
• Vermeidung von Abdrift und Pflanzenschutzmittelrückständen, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbauring Franken in Klingenberg am 21.04.2018
• Bienenschutz im Pflanzenschutz, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbauring Franken in Klingenberg am 21.04.2018
• Digitalisierung des Bewässerungsmanagements, 63. Internationaler DWV-Kongress 04.-06. November 2018
• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, Öko-Schulungen zum Sachkundenachweis Pflanzenschutz der Anbauverbände Bioland und Naturland in Himmelkron am 06.11.2018
• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, Öko-Schulungen zum Sachkundenachweis Pflanzenschutz der Anbauverbände Bioland und Naturland in Hohenbercha am 12.11.2018
• Klimawandel – Strategien zu Anpassung und Optimierung des Wasserhaushalts im Boden und in der Rebe mit Blick auf die Sicherung des Traubenertrags und der inneren Qualität von Trauben und Wein, Bioland-Praktikertag „Klimawandel im ökologischen Weinbau: Begrünung/Bewässerung/Pflanzenschutz“ am 08.11.2018
• Wasserhaushalt im Boden und in der Rebe – Bewässerung als Baustein für die Anpassung an den Klimawandel, Wissenstransferveranstaltung Weinbau der Stiftung Ökologischer Landbau (SÖL) am 13.11.2018
• Ergebnisse des Kupfer-Monitoring der Bio-Verbände in Deutschland (Bereich Gartenbau), 3th European Conference on Copper in Plant ProtectionJulius Kühn-Institut Berlin, 15.-16. November 2018
• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, Öko-Schulungen zum Sachkundenachweis Pflanzenschutz der Anbauverbände Bioland und Naturland in Buchloe am 23.11.2018
• Wasser im Boden und in der Rebe – Bewässerung zur Sicherung von Traubenqualität und Traubenertrag in Zeiten des Klimawandels, Sonderkulturforum der ZG Raiffeisen in Appenweier am 30.11.2018
• Klimawandel – Wasser in Boden und Pflanze im Hinblick auf eine wassersparende und effiziente Bewässerung im Freilandgemüsebau, 49. Schwäbischer Gemüsebautag 2018 in Donauwörth

2017:

• Vom Wert der Brache unter veränderten klimatischen Bedingungen, Praktiker-Seminar der BayWa Volkach, 09.02.2017
• Nährstoff- und Wuchsmanagement, Bodenbeurteilung in der Praxis, Ökoweinbau-Umstellerseminar der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (Veitshöchheim), 29.03.2017
• Unterschiede beim Mulchmaterial und dessen Wirkung im Weinberg, BayWa Weinbergs-Vorführung (Volkach), 27.07.2017
• Ergebnisse des Kupfer-Monitoring der Bio-Verbände in Deutschland (Bereich Gartenbau), 2. European Copper Conference at Julius Kühn-Insitut in Berlin-Dahlem, 16. – 17. November 2017

2016:

• Bodenverdichtungen erkennen und vermeiden, Informationsveranstaltung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft und der Gartenakademie der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim zum Tag des Bodens 2016 am 05.12.2016
• Bodenstruktur aufbauen und pflegen, Informationsveranstaltung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft und der Gartenakademie der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim zum Tag des Bodens 2016 am 05.12.2016
• Ergebnisse des Kupfer-Monitorings der Bio-Verbände in Deutschland (Bereich Gartenbau), Europäische Tagung zu „Kupfer als Pflanzenschutzmittel“ am Julius-Kühn-Institut in Berlin am 17.11.2016
• Vom Wert der Brache in Zeiten des Klimawandels, Jahrestagung des Forschungsrings Deutscher Weinbau am 19.04.2016
• Wasserhaushalt im Boden und in der Rebe – das Trockenjahr 2015 im Rückblick, Jahres-Mitgliederversammlung des Weinbauvereins Kleinochsenfurt am 07.04.2016
• Wasserhaushalt im Boden und in der Rebe – das Trockenjahr 2015 im Rückblick, Baywa-Seminar „Trockenstress im Weinbau – was kann ist zu tun? kann man entgegenwirken?“ in Volkach am 24.03.2016
• VINAQUA-Wassermanagementsystem am Standort Volkach, Info-Tag zur Hopfenbewässerung des Hopfenpflanzerverbands Hallertau am 23.02.2016
• Wasserhaushalt im Boden und in der Rebe – das Trockenjahr 2015 im Rückblick, Jahres-Mitgliederversammlung des Weinbauvereins Volkach-Astheim am 19.02.2016
• Wasserhaushalt im Boden und in der Rebe – das Trockenjahr 2015 im Rückblick, Jahres-Mitgliederversammlung des Weinbauvereins Oberschwarzach am 18.02.2016
• Bodenpflege und Wasserversorgung im Klimawandel, Seminar „Bewässerung im Weinbau“ des Kompetenzzentrums für Bildung- und Dienstleistungen in Land- und Ernährungswirtschaft am Strickhof, Schweiz, am 04.02.2016
• Nährelement- und Wuchsmanagement – Bodenbeurteilung in der Praxis, Öko-Weinbau-Seminar der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (Veitshöchheim) am 09.02.2016
• Faktoren für einen effektiven Wassereinsatz im Kleingarten, Seminar „Wassereinsatz im Garten“ des Stadtverbands der Kleingärtner e.V. in Nürnberg am 22.01.2016
• Wasserhaushalt im Boden und in der Rebe – das Trockenjahr 2015 im Rückblick, Jahres-Mitgliederversammlung des Weinbauvereins Iphofen am 20.01.2016

2015:

• Wasser in Boden und Pflanze – Wie reagiert die Rebe? – Klimawandel und notwendige Anpassungskonzepte, Jahrestreffen der Ökowinzer der Gebietswinzergenossenschaft Franken am 07.12.2015
• Workshop „Bodenleben life“ – die Spatendiagnose in Theorie und Praxis, Informationsveranstaltung der Deutschen Gartenbau-Gesellschaft und der Gartenakademie der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim zum Tag des Bodens 2015 am 04.12.2015
• Bewässerung im Freilandgemüsebau – Voraussetzungen und Planung, ÖKOmenisches Gärtnerseminar in Steinerskirchen am 01.12.2015
• Risikomanagement bei der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbauverbands Franken am 09. und 20.11.2015
• Integrierter Pflanzenschutz im Weinbau – VitiMeteo Prognosemodell für Peronospora und Oidium, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbaurings Franken am 09.11.2015
• Saisonrückblicke und Ergebnisse des Kupfermonitorings 2014 (Bereich Gartenbau), Fachgespräch „Kupfer als Pflanzenschutzmittel“ am Julius-Kühn-Institut in Berlin am 29.10.2015
• Kirschessigfliege, Trockenstress und Begrünungsmanagment „Eine Herausforderung für die Zukunft – auch im biologischen Weinberg“, Wissenstransfer-Veranstaltung der Naturland Fachberatung beim Weingut Schloss Saaleck in Hammelburg am 13.08.2015
• Trockenheit und Dürre in der Vegetationsperiode 2015 – Wie reagiert die Rebe? – Situation im Weinanbaugebiet Franken, Arbeitskreis Weinbau des Fränkischen Weinbauverbands am 05.08.2015
• Ressourcenschonende Bewässerung, Seminar „Wasser im Weinberg“ des DLR Rheinpfalz (Neustadt/Weinstraße) am 28.07.2015
• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, ÖKOmenischer Gärtnertag mit Pflanzenschutz-Sachkundeschulung in Nandlstadt am 20.07.2015
• Nährelement- und Wuchsmanagement im ökologischen Weinbau, Öko- Weinbau-Seminar der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim am 17./18.03.2015
• Bodenbeurteilung in der Praxis, Öko-Weinbau-Seminar der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim am 17./18.03.2015
• Risikomanagement bei der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbaurings Franken am 21.03.2015
• Integrierter Pflanzenschutz im Weinbau – VitiMeteo Prognosemodell für Peronospora und Oidium, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbaurings Franken am 21.03.2015
• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, Öko-Schulungen zum Sachkundenachweis Pflanzenschutz der Anbauverbände Bioland und Naturland in Zapfendorf am 12.03.2015
• Risikomanagement bei der Anwendung von Pflanzenschutzmittel, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinverbands Franken am 06.03.2015

2014:

• Sachkunde Pflanzenschutz – Rechtliche Grundlagen, ÖKOmenischer Gärtnertag mit Pflanzenschutz-Sachkundeschulung im Evangelischen Bildungszentrum Hesselberg am 03.12.2014
• Saisonrückblicke und Ergebnisse des Kupfermonitorings 2014 (Bereich Gartenbau), Fachgespräch „Kupfer als Pflanzenschutzmittel“ am Julius-Kühn-Institut in Berlin am 20./21.11.2014
• Weinbereitung im Ökologischen Weinbau, Wissenstransferveranstaltung der Bioland und Naturland Fachberatung beim Weingut Schloss Saaleck in Hammelburg am 26.11.2014
• Risikomanagement bei der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln, Sachkundeschulung Pflanzenschutz des Weinbaurings Franken am 04. und 08.04.2014
• Bodenpflege und Pflanzenernährung im ökologischen Weinbau, Wissenstransferveranstaltung der Bioland und Naturland Fachberatung beim Weingut Schloss Saaleck in Hammelburg am 11.03.2014
• Bodenpflege und Pflanzenernährung im ökologischen Weinbau, Öko- Weinbau-Seminar der bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim am 05./06.03.2014

2013:

• Wassermanagementsysteme für Weinberge – erste Erfahrungen aus der Pilotanlage in der Weinbergslage Volkacher Kirchberg, Netafim-Fachtagung am 30./31.01.2013

2012:

• Trockenstress – Prävention durch Bewässerung, 54. Fränkische Weinwirtschaftstage/Veitshöchheimer Weinbautage 15./16.02.2012 in Volkach
• Klimawandel in Unterfranken – Anpassungskonzepte für die Traubenerzeugung / Weinbau an der Mainschleife, Informationsveranstaltung der VINAQUA Volkach e.G. am 27.10.2012

2011:

• Einsatz der Fluoreszenzmessung zum Qualitätsmanagement im Weinberg, Wädenswiler Weintage, Fachtagung für Rebbau und Weinbereitung am 13./14.01.2011

2006:

• Bodengefüge – Spatendiagnose – Bodenpflege & Begrünung, Obstbauverein Buchbrunn am 20.01.2006

2005:

• Bestimmung des optimalen Lesezeitpunkts, WZG Württemberg am 15.09.2005

2003:

• Nacherntetechnologie für Obst und Gemüse, Gastvortrag an der Fachhochschule Osnabrück, Fachbereich Agrarwissenshaften und Landschaftsarchitektur am 17.03.2003

2002:

• Pflanzenbauliche Anforderungen an den ökologischen Weinbau unter besonderer Berücksichtigung der Weinqualität, Gastvortrag an der Fachhochschule Wiesbaden, Fachbereich 13 Weinbau und Getränketechnologie am 23.05.2002
• Extraktionspotenzial roter Trauben: Bedeutung des Anbaus, Wädenswiler Rebbautag am 10.01.2002

2000:

• Der Einfluss des Bodens auf den Wein, Winzerseminar der Regierung von Unterfranken in Volkach am 12.01.2000